1. Piegare la carta da filtro per adattarsi strettamente alla tazza, posizionare la carta da filtro nella tazza e posizionare la tazza di filtro sopra la caffettiera.
2. Metti il caffè macinato in polvere in una tazza di filtro.
3. Scegli la polvere di caffè appropriata e rendi la superficie liscia.
4. Iniettare acqua calda dal centro del caffè e gira in senso orario fino a quando il caffè inizia a gocciolare dalla tazza del filtro. Smetti di aggiungere acqua e lasciarlo riposare per 30 secondi prima di cuocere a fuoco lento.
5. Dopo aver atteso 30 secondi, procedere con il secondo giro di iniezione d'acqua. Il centro dell'iniezione deve essere ruotato in senso orario verso l'esterno fino a quando non è vicino alla carta da filtro, quindi ruotato in senso orario al centro per 20 secondi. Il metodo per il terzo round di iniezione di acqua è lo stesso del quarto passo.
6. Quando la quantità di caffè gocciolante raggiunge il livello richiesto, la tazza di filtro può essere rimossa senza aspettare che tutta l'acqua nella tazza goccioli completamente. Altrimenti, immergere la polvere di caffè per troppo tempo porterà a un'estrazione eccessiva e influenzerà il gusto del caffè.